Inserita la ricetta della pasta per la pizza da fare in barca
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
20 ml di olio extravergine di oliva
10 gr di sale
10 gr di zucchero
300 ml di acqua
Preparazione:
Far sciogliere in un mix,(va bene qualsiasi contenitore ermatico), il lievito con un pò d'acqua, l'olio e lo zucchero.
Versare la farina in una ciottola, aggiungere il resto dell'acqua, il contenuto del mix, chiudere ermeticamente e girarla prima in senso orizzontale e poi in senso verticale energicamente in modo da formare l'impasto.
Aprire la ciotola e finire d'impastare a mano, sempre dentro il contenitore, eventualmente correggendo con l'aggiunta di farina. Chiudere e far lievitare per circa 1 ora, quando l'impasto aumenterà di volume vistosamente, salterà il coperchio e sarà pronto per dividerlo in 4 palle per fare le pizze.
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