Inserita la ricetta della pizza Alimathaa.
Ingredienti per la pizza per 4 persone:
4 mozzarelle
Sugo di pomodoro q.b.
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Origano
Bottarga macinata
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Stendere la pasta col matarello su di un piano,(io lo faccio in quello della cucina), Aggiungere 2 cucchiai del sugo preparato nella ciotola, aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti e mettere nella padella col coperchio e accendere il fornello.
Ho parlato di padella e non di forno, si, perchè io uso una specie di bistecchiera col coperchio di vetro che fa da forno, in cui cuoce in brevissimo tempo, 4-5 minuti.
Buon apetito, provare per credere.
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